Feb 25, 2010

Eksperimentaalkulinaaria: spinatipirukas

Tõstke käed üles need, kes on lumest tüdinud ja tahaks midagi rohelist (ja maitsvat) lumerikkasse igapäevaellu. Nüüd tõstke käed üles kõik ülejäänud. Tore, võite kõik käed alla lasta. Pisike venitus tehtud, asume asja juurde.

Lund on nii palju, et jätkub järgmisteks jõuludeks ka ning rohelisest murust võib vaid und näha. (Või mulle külla tulla ja minu aknalaual potis kasvavat rohelust imetleda.) Lisaks sellele võib teha minu uut lemmikut - spinatipirukat!

Eelnevalt varuda:
450g külmutatud spinatit
500g lehttaigent
150g toorjuust
1-2 muna
sinki
veidi jahu
(ütlen ausalt, kogused on pakkide järgi)

Kõigepealt tuleb külmutatud koostisosad üles sulatada ning spinatist vedelik välja pressida. Rulli taigen jahuga (et tainas ei jääks kinni) kokku tehtud lauale umbes ristküliku kujuliselt. Määri kokku munaga. Sega omavahel spinat ja toorjuust, laota tainale ühtlaselt. Peale puista sinki. Pärast seda näeb su tulevane pirukas välja umbes selline:Seejärel alusta rullimist ühest äärest ning tee ümar rull nagu rullbiskviit. Aseta pannile ja lõika peale ilusad triibud. Sulge otsad kahvli või mõne muu meelepärase objektiga. Enne ahju minekut määri munaga üle.
Lihtne! Siis suska ahju, milles on soojust umbes 200 kraadi ja hoia seal kuni.. kuni pirukas on valmis. Minul oli lõpptulemus natuke katki, sest rullisin taigna liiga õhukeseks alguses. Hiljem küpset pirukat süües mõtlesin, et tegelikult sobiks sinna väga hästi juurde riivjuust ja rohkem sinki. Ilus ja roheline. Head isu!PPPQMBZR

Feb 20, 2010

Haigusfilosoofia

Kui ma jään haigeks, on mul oma pisikesed traditsioonid. Näiteks meeldib mulle vaadata "Armastus kolme apelsini vastu" ning teha teed tassi, mitte kannu kaupa. Padjad tõstan poole voodi peale (pikkus, mitte laius) magan niimoodi - meeldib, mis parata. Lisaks annavad haigused võimaluse puhata ning puhkused toovad erinevaid mõtteid. Selle haiguse filosoofia on:

Elu on lill. Kaktus, täpsemalt öeldes. Aga vahel ei pea kaktust torkima. Tuleb teda armastada sellisena, nagu see on. Ei maksa loota, et suudad kaktusest kiirkursuste abil tulbi või päevalille teha. Las kaktus olla, sest kui ta tahab siis ta õitseb ka. Ehk lühidalt öeldes.. kui ei jõua vastuvoolu ujuda, siis uju vooluga kaasa.

Feb 3, 2010

Eksperimentaalkulinaaria: kartulipannkoogid

Eelmine eksperimentaalkulinaaria sissekanne sai meeletult palju tagasisidet, väljaspool blogi kommentaare. Vastukaja on alati tore. :) Seega midagi uut, mida katsetada.

Nii mitmeski kõrgkoolis on vaheaeg läbi ning üliõpilased on pöördunud tagasi pelmeenide ja nuudlite juurde. Aga kaua vaene tudeng ikka pelmeene tahab. Vähe raha ning aega nõudev tudengitoit - kartulipannkoogid!

Eelnevalt varuda:
1 muna
2,5 dl piima
1,75 dl jahu
1/2 sibul
200 g kartulit
sool ja pipar

Sega muna ja piim ning seejärel lisa jahu, maitse järgi soola ja pipart. Lase segul seista kuni riivid kartuli ja sibula. Sega kõik kokku, küpseta nõrgal tulel kuldpruuniks. Meeletult hästi sobib juurde mõni värske salat, näiteks hiinakapsas-tomat-kurk.