Eksperimentaalkulinaaria: melone e fragole con pistacchio

Suvi on käes ja lõõskavas kuumuses ei taha keegi küpsist ja kooki süüa. (Fakti, et vihma sajab pidevalt, jätame hetkel kahe silma vahele). Minu kirg itaalia köögi vastu sai alguse Belgias elades, kus Giuseppe vaimustunult rääkis poest, mis müüb AINULT itaalia tooteid. Otsustasin sel suvel oma oskusi selles vallas parandada.

Melone e fragole con pistacchio kõlab maakeeli melon ja maasikad pistaatsia pähklitega; seda on kerge valmistada ning see maitseb OH KUI HEA. Ideaalne suvetoit.

Eelnevalt varuda:

2spl pistaatsiapähkleid

2spl mandlilaaste

30g kuivatatud aprikoose

200g maasikaid

1 melon

Küpseta pähklid ja mandlid kuival praepannil, keskmisel kuumusel umbes 2 minutit. Sega aegajalt, et kõik ilusti röstitud saaks. Mina elan keset metsa ja mandlilaaste polnud võimalik saada, seega hakkisin mandleid. Pähkleid ja mandleid panin pigem tunde järgi - minu arvamuse kohaselt jäi neid veel isegi väheks.

Tükelda maasikad, melon (seemned välja!) ja aprikoos. Lisa jahtunud pähklid ja mandlid ning sega kõik kokku. Serveeri eraldi kausidesse ja lase oma maitsenäsadel hulluda Itaalia köögist.